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-Cliquez sur la photo pour agrandir- |
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| 1205 |
Jambon Désossé "Consorcio" |
Coupe en "V" traditionnelle, avec 12 mois de séchage et une perte de 38%. qualité certifiée par le Consortium du Jambon Serrano Espagnol.
Pièces entre 4 et 6 kg, emballées sous vide. |
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| 1206 |
| Jambon Désossé "Consorcio" Coupe Européenne |
Sans couenne et sans coude, avec 12 mois de séchage et une perte de 38%. qualité certifiée par le Consortium du Jambon Serrano Espagnol.
Pièces entre 4 et 6 kg, emballées sous vide. |
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| 1302 |
| Centre De Jambon "Consorcio" À Haute Performance |
Format rectangulaire, avec 12 mois de séchage et 38% de perte, sans couenne. Qualité certifiée par le Consortium du Jambon Serrano Espagnol.
Pièces entre 4 et 6 kg, emballées sous vide. |
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| 1201 |
| Jambon Serrano Désossé |
Coupe en "V" traditionnelle, minimum 8 mois de séchage et 35% de perte, moulé et emballé sous vide.
Pièces entre 4 et 6 kg
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| 1202 |
| Jambon Serrano Désossé Sans Couenne |
Minimum 8 mois de séchage et 35% de perte, moulé et emballé sous vide.
Pièces entr 4 et 6 kg. |
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| 1301 |
| Centre De Jambon Serrano "Haute Performance" |
Avec plus de 8 mois de séchage et 36% de perte, sans couenne, format rectangulaire pour meilleur utilisation.
Pièces entre 4 et 6 kg emballées sous vide. |
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| 1203 |
| Jambon Serrano Désossé Bodega |
Gras, coupe en "V" traditionnelle, plus de 15 mois de séchage et 36% de perte.
Pièces entre 5 et 6,5 kg, emballées sous vide |
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| 1204 |
| Jambon Serrano Déssosé Réserve |
Gras, coupe en "V" traditionnelle, plus de 15 mois de séchage et 38% de perte.
Pièces entre 5 et 7 kg, emballées sous vide. |
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| 1401 |
| Demi- Jambon Désossé |
8 mois de séchage, 36% de perte, moulé, coupe en moitiés, emballée sous vide.
Pièces de 2 a 3 Kg. |
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| 1601 |
| Quartiers de centres de jambon |
Séché pendant 8 mois au minimum, présentés dans un format rectangulaire, et emballés sous vide.
Des pièces entre 1,3 à 2 Kg. |
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| 1500 |
| Jambon de montagne Castillo 1/2 bloc |
Forme rectangulaire dépouillée, emballée sous vide. Séchage pendant 12 mois. Diminution de 38%.
Pièces d´un poids approximatif de 2,2 Kg. |
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